في خطوة تهدف إلى تحسين جودة الخبز وضمان وصوله للأهالي بالمستوى المطلوب، كثّفت لجنة الأفران في مجلس الاقتصاد والزراعة بمقاطعة الجزيرة جولات الرقابة اليومية على الأفران، وذلك عقب شكاوى من بعض الكومينات في مدينة قامشلو حول تراجع جودة الإنتاج في الفرن الآلي بحي الصناعة وفرن 12 آذار.
ورغم المتابعة المستمرة من قبل لجنة الأفران وقسم المتابعة، إلا أن انخفاض مستوى جودة الخبز في هذين الفرنين دفع اللجنة لاتخاذ إجراءات عاجلة، شملت مراقبة مادة الطحين، عمليات العجن، والمراحل النهائية للإنتاج والتوزيع.
إجراءات المتابعة الميدانية شملت:
1- جولات كشفية مباشرة: زيارة ميدانية للفرنين لمعاينة سير العمل.
2- ملاحظات فنية: التأكيد على تحسين طرق نقل الخبز ومنع تكديس الربطات، مع إلزام المعتمدين باستخدام صناديق مخصصة أثناء النقل.
3- مراقبة سلسلة الإنتاج: من جودة الطحين ونسب المزج، إلى ضبط حرارة الأفران، وصولاً إلى التغليف والنقل.
وأكدت اللجنة أن هذه الجولات لا تقتصر على معالجة الخلل الحالي، بل تهدف لوضع خطة متابعة مستمرة تضمن استقرار الجودة على المدى الطويل، مع استمرار الرقابة اليومية والمكثفة إلى حين التأكد من وصول الخبز بجودة عالية إلى المواطنين.
وتعكس هذه الإجراءات حرص مجلس الاقتصاد والزراعة في مقاطعة الجزيرة على الارتقاء بالخدمات الأساسية، وإبقاء جودة الخبز كأولوية قصوى ضمن خطط المتابعة والإصلاح.
